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Terre d'Autunno
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IL TERRITORIO NEL CALICE
Maestri nell'affinmento in barriques.
L'Azienda ha portato innovazione nel panorama vitivinicolo del Canton Ticino producendo le proprie barriques da legname locale.
Questo significa ritrovare nel calice un completo legame col territorio come risultato del lavoro in vigna e in cantina.
La vinificazioen avviene separatamente per ogni appezzamento. Successivamente un attento lavoro viene fatto per l'accompagnamento del vino verso il suo affinamento, il quale avverrà in botti di primo, seconto, terzo passaggio a seconda del risultato che si vuole ottenere.
L'azienda ha portato innovazione nel panorama vitivinicolo del Canton Ticino producendo le proprie barriques da legname locale.
In questo modo il legame col territorio è completamente ritrovato nel calice, dal primo all'ultimo gesto in vigna ed in cantina.
La vinificazione avviene separatamente per ciascun appezzamento e ad essa segue un importante lavoro di accompagnaemnto del vino durante il suo affinamento in barriques di primo, secondo, terzo passaggio a seconda del risultato finale che si vuole ottenere.
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Ticino DOC Bianco di Merlot "BIANCO DEL BOTAIO" 2024 - Terre d'autunno 1600
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SCHEDA DEL VINO | WEINKARTE | FICHE DU VIN
| Souvigner Gris 60%, Sauvignac 40% |
| 13.5 %Vol. |
| 75 cl |
ABBINAMENTO | KOPPLUNG | APPAIRAGE
| Ideale per accompagnare al meglio piatti a base di pesce, carni bianche o formaggi stagionati. Servire a 10-12 °C. |
| Ideal zum Begleiten von Fischgerichten, weißem Fleisch oder gereiftem Käse. Bei 10-12 °C servieren. |
| Idéal pour accompagner les plats à base de poisson, de viandes blanches ou de fromages affinés. Servir entre 10 et 12 °C. |
Questo vino nasce in botti di rovere ticinese, botti di produzione propria.
Colore giallo intenso con riflessi verdognoli, ampio bouquet con profumi di frutta esotica e canditi, accompagnati da una buona nota “boisé” che gli conferisce eleganza. In bocca è un vino grasso, intenso ed elegante.
Dieser Wein reift in eigenen Eichenfässern aus dem Tessin.
Intensives Gelb mit grünlichen Reflexen, breites Bouquet mit exotischen Früchten und kandierten Aromen, begleitet von einer guten „boisé“-Note, die ihm Eleganz verleiht. Im Mund ist es ein fettiges, intensives und elegantes Weingeschmack.
Ce vin est élevé dans des fûts de chêne tessinois, des fûts de production propre.
Couleur jaune intense avec des reflets verdâtres, large bouquet avec des arômes de fruits exotiques et de fruits confits, accompagnés d'une bonne note « boisée » qui lui confère élégance. En bouche, c'est un vin gras, intense et élégant.
