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SCHEDA DEL VINO | WEINKARTE | FICHE DU VIN

 

85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

13.5 %Vol.

75 cl

 

ABBINAMENTO | KOPPLUNG | APPAIRAGE

 

Un rosso perfetto per secondi piatti a base di carni rosse oppure per accompagnare formaggi. Servire a 18 °C

Ein perfektes Rot für Fleischgerichte oder zum Servieren von Käse. Servieren bei 18 °C

Un rouge parfait pour les plats principaux à base de viandes rouges ou pour accompagner des fromages. Servir à 18 °C

 

È un vino assemblato (85% Merlot, 15% Cabernet). Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono da vigneti terrazzati situati a quasi 350 metri sul livello del mare. La cura e la qualità della lavorazione delle viti e della raccolta delle uve (metà di ottobre) sono garantite da un processo manuale. 

 

Vinificazione: L’assemblato, viene fermentato a temperatura controllata in vasche di acciaio. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene lasciato a contatto con i lieviti per proseguire la seconda fermentazione malolattica, che permette di estrarre i migliori aromi e profumi dal vino.

 

Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.

 

Naso: Questo vino offre al naso un profumo intenso e persistente, arricchito da note aromatiche di frutti di bosco e spezie.

 

Bocca: In bocca, il Rosso di Merlot e Cabernet Sauvignon presenta un profilo rotondo e persistente, con una piacevole nota di freschezza e salinità nel finale.

 

Es ist ein assemblierter Wein (85 % Merlot, 15 % Cabernet). Die für die Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben stammen von terrassierten Weinbergen, die sich auf fast 350 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Pflege und die Qualität der Verarbeitung der Reben und der Weinlese (Mitte Oktober) werden durch einen manuellen Prozess gewährleistet.

 

Vinifikation: Der Verschnitt wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein mit den Hefen in Kontakt gelassen, um die zweite malolaktische Gärung fortzusetzen, die es ermöglicht, die besten Aromen und Düfte aus dem Wein zu extrahieren.

 

Farbe: Intensives Rot mit violetten Reflexen.

 

Nase: Dieser Wein bietet der Nase einen intensiven und anhaltenden Duft, angereichert mit aromatischen Noten von Waldfrüchten und Gewürzen.

 

Geschmack: Im Mund präsentiert sich der Rosso von Merlot und Cabernet Sauvignon rund und anhaltend, mit einer angenehmen Note von Frische und Salzigkeit am Ende.

 

C'est un vin assemblé (85% Merlot, 15% Cabernet). Les raisins utilisés pour la production de ce vin proviennent de vignobles en terrasses situés à près de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le soin et la qualité du travail des vignes et de la récolte des raisins (mi-octobre) sont garantis par un processus manuel.

 

Vinification: L’assemblé est fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier. Après la fermentation alcoolique, le vin est laissé en contact avec les levures pour poursuivre la deuxième fermentation malolactique, qui permet d'extraire les meilleurs arômes et parfums du vin.

 

Couleur: Rouge intense avec des reflets violacés.

 

Nez: Ce vin offre au nez un parfum intense et persistant, enrichi de notes aromatiques de fruits des bois et d'épices.

 

Gustative: En bouche, le Rouge de Merlot et Cabernet Sauvignon présente un profil rond et persistant, avec une agréable note de fraîcheur et de salinité en finale.