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SCHEDA DEL VINO | WEINKARTE | FICHE DU VIN

 

100% Merlot

13.0 %Vol.

75 cl

 

ABBINAMENTO | WEINKARTE | FICHE DU VIN

 

Vino ideale con carni rosse, selvaggina, formaggi d'alpeggio. Servire a 18 °C.

Ideal zu roten Fleischsorten, Wild und Alpkäse. Bei 18 °C servieren.

Vin idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages d'alpage. Servir à 18 °C.

 

Vinificato con uve Merlot provenienti dai nostri vigneti. Il Solista matura per almeno 24 mesi in botti di rovere francese. Vino nobile e raffinato.

 

Vinifiziert mit Merlot-Trauben aus unseren Weinbergen. Der Solist reift mindestens 24 Monate in französischen Eichenfässern. Edler und edler Wein.

 

Vinifié à partir de raisins Merlot provenant de nos vignobles. Le Solista vieillit pendant au moins 24 mois en fûts de chêne français. Vin noble et raffiné.

 

ANALISI DEL SOMMELIER

 

Questa sera abbiamo voluto tingerla di rosso. Di un rosso ticinese verace, espressione di passione ed amore per il territorio. Si tratta de “Il Solista”, un merlot in purezza prodotto dalla famiglia Piazza, la cui cantina si trova a Dino, da uve selezionate. Appena versato nel bicchiere ci ha offerto sentori balsamici e speziati a vestire un bel frutto rosso fresco, come la ciliegia. Seguono l’eucalipto e le erbe aromatiche, rendendo ogni olfazione un toccasana per i sensi. Non poteva mancare una delicatissima vaniglia a suffragio dei 24 mesi che questo vino trascorre in barrique. L’abbinamento è stato con affettati misti. Una vera goduria per il palato! Le spezie si esaltano, la persistenza dei sentori si allunga rendendo la degustazione un continuum sensoriale davvero piacevole. Un vino che per versatilità e struttura si presta a sostenere piatti ben più impegnativi, come una cena a base di selvaggina, carni rosse a lunga cottura con polenta, funghi. 
“Il Solista” ha vinto l’Argento al Concours Mondial de Bruxelles 2017.

 

ANALYSE DES SOMMELIERS

Wir wollten sie heute Abend rot färben. Ein echter Tessiner Rotwein, Ausdruck von Leidenschaft und Liebe zum Land. Es handelt sich um „Il Solista“, einen reinen Merlot, der von der Familie Piazza, deren Weingut sich in Dino befindet, aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt wird. Sobald es in das Glas gegossen wurde, bot es balsamische und würzige Noten, die einen schönen, frischen roten Fruchtgeschmack, wie Kirschen, umhüllten. Sie folgen dem Eukalyptus und den aromatischen Kräutern und machen jede Geruchserfahrung zu einem wahren Genuss für die Sinne. Eine besonders zarte Vanille passt hervorragend zu den 24 Monaten, die dieser Wein in Barrique verbringt. Es wurde mit gemischtem Aufschnitt serviert. Ein wahrer Gaumenschmaus! Die Gewürze werden hervorgehoben, die Nachhaltigkeit der Aromen verlängert sich, was die Degustation zu einem wahrhaft angenehmen sensorischen Kontinuum macht. Ein Wein, der durch seine Vielseitigkeit und Struktur auch anspruchsvollere Gerichte wie ein Wildgericht, lange gekochte Rindfleischgerichte mit Polenta und Pilze unterstützt. „Il Solista“ gewann Silber beim Concours Mondial de Bruxelles 2017.

 

ANALYSE DU SOMMELIER

Ce soir, nous avons voulu la teindre en rouge. D'un rouge tessinois authentique, expression de passion et d'amour pour le territoire. Il s'agit de « Il Solista », un merlot pur produit par la famille Piazza, dont la cave est située à Dino, à partir de raisins sélectionnés. Dès qu'il a été versé dans le verre, il nous a offert des arômes balsamiques et épicés pour habiller un bel fruit rouge frais, comme la cerise. Ils sont suivis par l’eucalyptus et les herbes aromatiques, rendant chaque odeur un véritable régal pour les sens. La délicate vanille ne pouvait pas manquer de soutenir les 24 mois que ce vin passe en barrique. L’association était avec des tranches de jambon variées. Un véritable régal pour les papilles ! Les épices se développent, la persistance des arômes s'allonge, rendant la dégustation un véritable plaisir sensoriel. Un vin qui, par sa polyvalence et sa structure, peut accompagner des plats bien plus exigeants, comme un repas à base de gibier, de viandes rouges cuites longtemps avec de la polenta, de champignons. « Le Soliste » a remporté l’argent au Concours Mondial de Bruxelles 2017.

 

Argento - Concours Mondial de Bruxelles 2017

Argento - La Selection Basilea 2022

Oro - Berliner Wein Trophy 2023

Oro - Asia Wein Trophy 2023

 

Silber - Concours Mondial de Bruxelles 2017

Silber - Die Selection Basilea 2022

Gold - Berliner Wein Trophy 2023

Gold - Asia Wein Trophy 2023

 

Argent - Concours Mondial de Bruxelles 2017

Argent - La Sélection Basilea 2022

Or - Berliner Wein Trophy 2023

Or - Asia Wein Trophy 2023