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SCHEDA DEL VINO | WEINKARTE | FICHE DU VIN

 

Vinacce selezionate delle proprie uve

48 %Vol.

50 cl

 

ABBINAMENTO | KOPPLUNG | APPAIRAGE

 

Ideale a fine pasto, come digestivo elegante. Si abbina bene a cioccolato fondente, frutta secca, dolci secchi della tradizione e momenti di degustazione meditativa. Servire a 12-14°C.

Ideal zum Abschluss einer Mahlzeit als eleganter Digestif. Passt gut zu dunkler Schokolade, Trockenfrüchten, traditionellen Trockengebäcken und Momenten der besinnlichen Verkostung. Bei 12–14 °C servieren.

Idéal en fin de repas, comme digestif raffiné. Il se marie bien avec le chocolat noir, les fruits secs, les pâtisseries traditionnelles et les moments de dégustation contemplative. À servir entre 12 et 14 °C.

 

Una grappa artigianale dal carattere autentico, nata dalla distillazione delle vinacce provenienti dalle nostre uve. Intensa, limpida e territoriale, esprime con eleganza la continuità tra vigna, vino e tradizione distillatoria ticinese. La grappa nasce dalle vinacce ottenute dalla lavorazione delle uve coltivate nei vigneti aziendali di Vini Rovio Ronco. Rappresenta un'espressione autentica della filosofia della cantina: valorizzare ogni parte del frutto e mantenere un legame profondo con il territorio.

Limpida e cristallina, al naso regala un profumo intenso, franco e pulito, con bella espressione varietale con note vinose, leggere sfumature fruttate e delicati richiami erbacei. Gusto secco, deciso e armonioso, con buona persistenza e chiusura calda ma equilibrata.

 

Ein handwerklich hergestellter Grappa mit authentischem Charakter, der aus der Destillation des Tresters unserer eigenen Trauben entsteht. Intensiv, klar und regional geprägt, bringt er auf elegante Weise die Kontinuität zwischen Weinberg, Wein und der Tessiner Destillationstradition zum Ausdruck. Der Grappa entsteht aus dem Trester, der bei der Verarbeitung der Trauben aus den eigenen Weinbergen von Vini Rovio Ronco anfällt. Er ist ein authentischer Ausdruck der Philosophie des Weinguts: jeden Teil der Frucht zu verwerten und eine tiefe Verbindung zum Terroir zu bewahren.

Klar und kristallin, schenkt er in der Nase ein intensives, offenes und reines Bouquet mit schönem Sortencharakter, weinigen Noten, leichten fruchtigen Nuancen und zarten krautigen Anklängen. Am Gaumen ist er trocken, kräftig und harmonisch, mit guter Persistenz und einem warmen, aber ausgewogenen Abgang.

 

Une grappa artisanale au caractère authentique, issue de la distillation des marcs provenant de nos raisins. Intense, limpide et typique du terroir, elle exprime avec élégance la continuité entre le vignoble, le vin et la tradition distillatoire tessinoise. Cette grappa est issue des marcs obtenus lors de la vinification des raisins cultivés dans les vignobles de Vini Rovio Ronco. Elle incarne une expression authentique de la philosophie de la cave : valoriser chaque partie du fruit et entretenir un lien profond avec le terroir.

Limpide et cristalline, elle offre au nez un parfum intense, franc et net, avec une belle expression variétale, des notes vineuses, de légères nuances fruitées et de délicates touches herbacées. En bouche, elle est sèche, franche et harmonieuse, avec une bonne persistance et une finale chaleureuse mais équilibrée.